Vegetarianism.
Stockholmvegetarian: äter fisk, ägg, mejeriprodukter & i vissa fall även kyckling.Demivegetarian & pollotarian är även samlingsnamn under stockholmsvegetarian.
Det finns två typer av demivegetarianer. Typ 1: Äter fisk, ägg, mejeriprodukter samt kyckling.
Typ 2: Äter fisk, ägg & mejeriprodukter.
Pescetarian: Äter fisk, skaldjur, ägg & mejeriprodukter.
Lakto-ovo-vegetarian: Äter ägg & mejeriprodukter.
Lakto-vegetarian: Äter mejeriprodukter.
Ovo-vegetarian: Äter ägg men inte mejeriprodukter.
Vegan: Äter varken kött/fågel/fisk/skaldjur, ägg eller mejeriprodukter.
| Namn | Kött (inklusive fågel, fisk, skaldjur) | Ägg | Mejeriprodukter | Vegetabilier | Svamp |
|---|---|---|---|---|---|
| Demi-vegetarian | Bara kyckling och/eller fisk.1) | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Lakto-ovo-vegetarian | Nej | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Lakto-vegetarian | Nej | Nej | Ja2) | Ja | Ja |
| Ovo-vegetarian | Nej | Ja | Nej | Ja | Ja |
| Vegan | Nej | Nej | Nej | Ja | Ja |
2) Ost innehåller vanligen löpe, ett enzym framtaget ur kalvmage. Vissa lakto-vegetarianer äter därför
inte vissa ostsorter utan väljer ostar gjorda på mikrobiella eller vegetabiliska ystenzymer.
Veganism.
En vegan avstår från animaliska produkter såsom kött/fisk/fågel/skaldjur, ägg,mjölkprodukter, honungs- & vaxprodukter samt olika tillsatser av animaliskt ursprung.
Veganer avstår även från att använda andra produkter utöver mat som är av animaliskt
ursprung som t.ex. skinnkläder, pälsprodukter, ylletröjor, & dunkuddar.
Produkter som tagits fram med hjälp av djurförsök, gå på djurparker, gå på cirkus som
handhar djur, rodeos, tjurfäkting m.m. är saker som de flesta veganer också avstår från.
Frukterianism.
2009 instiftades Världsfruktdagen som infaller 2 Juli.Anhängare av frukterianism äter i princip endast frön, frukter, bär & nötter från växter.
Man kan även äta grönsaker som botaniskt sett är frukter, såsom gurka & tomat.
Tanken bakom är att växternas frukter går att förtära utan att skada själva växten.
Många frukterianer äter endast frukt som växer ovan jord samt de mest
inbitna endast frukt som fallit eller som av naturen kommer att falla.
En rent frukteriansk diet ökar risken för bristsjukdomar.Näringsämnen som är särskilt svåra att få i sig tillräckligt av med en fruktdiet är protein, kalcium, järn, zink, vitamin D, de flesta B-vitaminer(särskilt B12), & essentiella fettsyror.
En frukteriansk diet är direkt olämplig för barn & flera barn till frukterianer har dött till följd av kosten.
